Hacienda este cuvantul spaniol folosit pentru a desemna un domeniu in America de Sud, detinut de un proprietar. Sistemul de hacienda isi are originile in Mexic, la inceputul sec. XVI. Desi putea fi si o mina sau chiar fabrica, de obicei hacienda era o plantatie si cuprindea si un castel sau conac al stapanului acesteia.